飲用威士忌，只需一個威士忌杯，從酒杯裡倒出的簡單動作，就可以看到他透出的美麗色澤，穀類的菁華，啜飲一口，層次的口感 馬上慢慢瀉出。
上週趁著空檔，在高雄漢神巨蛋參與了「Jonny Walker 調和工藝全台巡禮」，非常特別又具啟發性的感官經驗。
在許多酒類中，我喜愛飲用威士忌，飲用威士忌是ㄧ個很乾淨、純粹、直接的享受，喝紅酒需要先對付難纏的軟木塞，到出來之後還要花時間把它裝在高雅的醒酒杯中，讓紅酒在空氣中呼吸、清醒，不慎喜愛延宕享受的過程，而 vodka我還無法直接享受它的純淨、清澈，加些果汁進去調比例有些麻煩之餘，這些添加物真是糟蹋了它原有的透徹。
飲用威士忌，只需一個威士忌杯，從酒杯裡倒出的簡單動作，就可以看到他透出的美麗色澤，穀類的菁華，啜飲一口，層次的口感馬上慢慢瀉出，其實味覺是許多因素共同形成的感覺，包括溫度覺、食物的觸覺和最重要的嗅覺。
我們平常買到的威士忌，幾乎都為調和威士忌，由20甚至30種的，也許是由純麥威士忌和穀物威士忌調和而成，我覺得要用這麼多不同的威士忌來調和，是為了增加消費者的接受度、產品的穩定度。但這也困擾著我，我多想嚐到和聞到純粹單一威士忌獨特的「泥炭味」「海濱風味」「花香味」「蜂蜜甜味」、、，調和威士忌雖有層次和複雜的口感、較為圓融和高接受度的感官刺激，但卻少了些純粹原始的風味。
在這次「Jonny Walker 調和工藝全台巡禮」的調和體驗中，我就品嘗到了濃濃泥炭味的單一威士忌，有點像藥水，有些腥辣，但我終於嘗到了純粹的原味，非常興奮，再把其它味道較淡的威士忌混合後，口感迅速變的順口了。
下次飲用調和威士忌時，可以加入少量的水，試著用上我們所有原始的感官，口腔中的味蕾、奇妙的嗅覺系統，做完美的搭配，體驗幾十種年代各異、區域不同釀製而成的威士忌，讓美妙層層發酵。
圖片引用至google圖片
提醒：喝酒過量，有礙健康，最不上道，未滿法定年齡請勿飲酒！
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上週趁著空檔，在高雄漢神巨蛋參與了「Jonny Walker 調和工藝全台巡禮」，非常特別又具啟發性的感官經驗。
在許多酒類中，我喜愛飲用威士忌，飲用威士忌是ㄧ個很乾淨、純粹、直接的享受，喝紅酒需要先對付難纏的軟木塞，到出來之後還要花時間把它裝在高雅的醒酒杯中，讓紅酒在空氣中呼吸、清醒，不慎喜愛延宕享受的過程，而 vodka我還無法直接享受它的純淨、清澈，加些果汁進去調比例有些麻煩之餘，這些添加物真是糟蹋了它原有的透徹。
飲用威士忌，只需一個威士忌杯，從酒杯裡倒出的簡單動作，就可以看到他透出的美麗色澤，穀類的菁華，啜飲一口，層次的口感馬上慢慢瀉出，其實味覺是許多因素共同形成的感覺，包括溫度覺、食物的觸覺和最重要的嗅覺。
我們平常買到的威士忌，幾乎都為調和威士忌，由20甚至30種的，也許是由純麥威士忌和穀物威士忌調和而成，我覺得要用這麼多不同的威士忌來調和，是為了增加消費者的接受度、產品的穩定度。但這也困擾著我，我多想嚐到和聞到純粹單一威士忌獨特的「泥炭味」「海濱風味」「花香味」「蜂蜜甜味」、、，調和威士忌雖有層次和複雜的口感、較為圓融和高接受度的感官刺激，但卻少了些純粹原始的風味。
在這次「Jonny Walker 調和工藝全台巡禮」的調和體驗中，我就品嘗到了濃濃泥炭味的單一威士忌，有點像藥水，有些腥辣，但我終於嘗到了純粹的原味，非常興奮，再把其它味道較淡的威士忌混合後，口感迅速變的順口了。
下次飲用調和威士忌時，可以加入少量的水，試著用上我們所有原始的感官，口腔中的味蕾、奇妙的嗅覺系統，做完美的搭配，體驗幾十種年代各異、區域不同釀製而成的威士忌，讓美妙層層發酵。
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提醒：喝酒過量，有礙健康，最不上道，未滿法定年齡請勿飲酒！