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迷人的錯誤-貴腐酒和威士忌

李湘榆 Shiung-yu Lee 於 2010年8月8日 星期日 中午12:19 發表
這就像在生命的旅途中,我們會犯一些錯,會走錯一些路,但不必去害怕,想想貴腐酒和威士忌的由來,或許就是這些錯誤,讓我們找到另一個動人的結果、意外的驚喜。

世界上常常因計畫或預想之外而產生的錯誤,舉威士忌和貴腐酒的例子
威士忌:
逃稅,ㄧ場美麗的意外ㄧ文中
逃稅而躲到深山中進行私釀,為烘乾大麥只好取山中取之不盡的泥煤為燃料。加上蒸餾好的酒不能公開銷售,在買主來之前,只能先把酒藏在棄置的雪莉酒桶之中。沒想到這意外卻提升了酒的品質。
貴腐酒:
而貴腐酒的由來也很有趣,貴腐酒是ㄧ種經特殊黴菌感染的葡萄,所釀製而成的ㄧ種葡萄酒。口感較一般葡萄酒飽滿及甜膩,產量也較為稀少。

貴腐酒,王者之酒 酒中之王ㄧ文中提到
因戰爭的原因,使得葡萄園主人須延遲採收葡萄, 原本水靈靈的葡萄因水分收縮已經幹蔫,表皮不僅變薄發皺,上面甚至還泛起了一層難看的黴菌。望著乾枯如同葡萄幹一般的葡萄串,人們在無奈之中也只能拿它來釀造當年的葡萄酒了。


因為有了這些ㄧ連串的錯誤,我們今日才有機會嘗到,長時間與橡木桶對話,風味層次複雜的威士忌、口感圓潤飽滿、充滿香氣的貴腐酒,與我們細細述說他們的歷史、由來和成長故事。

這就像在生命的旅途中,我們會犯一些錯,會走錯一些路,但不必去害怕,想想貴腐酒和威士忌的由來,或許就是這些錯誤,讓我們找到另一個動人的結果、意外的驚喜。

圖片來源:神奇的貴腐菌
喝酒過量,有礙健康,醉不上道,未滿法定年齡請勿飲酒!


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從人類觸覺談到飼養寵物

李湘榆 Shiung-yu Lee 上午10:52 發表
「我們在缺乏觸覺的社會中養育孩子,所以得以非人類的生物補償,首先是玩具熊和毯子,然後是寵物。萬一沒有觸摸,那麼我們就真的被隔絕了」

「我想要養一隻小貓陪伴我」這個想法,大約持續了ㄧ年,尤其是夜晚ㄧ人時,更加期待有一隻小貓可以讓我摸摸它。

在Diane Ackerman 的感官之旅ㄧ書中談到
有一項實驗研究曾得過心臟病的人存活機率。結果發現影響最強烈的變數是飼養寵物。不論這個人是單身或已婚,仍以飼養寵物者存活最久。恣意撫摸我們的寵物是如此地使人安心.....有相當大的治療效果。ㄧ名實驗者說:「我們在缺乏觸覺的社會中養育孩子,所以得以非人類的生物補償,首先是玩具熊和毯子,然後是寵物。萬一沒有觸摸,那麼我們就真的被隔絕了」
觸摸對於動物甚至人來來說如此重要,試想我們出生即被母親觸摸,成為我們第一次的情感慰藉及體驗愛,我們在視覺尚未發展完全時,就有了觸覺,「觸覺」或許有一種很神奇的化學作用,或許是很強烈的感官經驗,支持我們在智力、體能等方面成長的更加茁壯。

但是在現代的世界中,我們會以嬰兒車替代擁抱,還有毯子和玩具等物品,讓我不禁回想,我小時候就是這樣過來的,我不愛絨毛玩具,父母又親必須花些時間賺取金錢養育我們,也許缺少的觸覺刺激,讓我現在很想要養寵物,滿足原始觸覺的渴望,或許觸摸別人或是被觸摸者,相互都為一種安慰人心的治療吧!
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如何培養國際觀?

李湘榆 Shiung-yu Lee 凌晨1:18 發表
還記得在六月多時寫了一份,青年外交經貿研習營報名表,裡面問到「現代青年應如何在生活中培養國際觀?」

我所認為的是:「隨時打開自己所有的感官,用心、細心的去品味、體驗這個世界,並永遠懷著好奇心。」

舉個簡單輕鬆的例子:
我 們有時會去星巴克喝咖啡與朋友談天,當我們踏進星巴克門口,看見星巴克的招牌時,就可以想:這個商標是怎麼來的、從哪裡來的?原來是發源於距今三十幾年前 的美國西雅圖,如今擴展至全世界,當我們喝咖啡時,也可以想,這咖啡豆的產地又是哪裡呢?看到櫃檯上的咖啡豆標示為「公平交易咖啡豆」,心理面又再問,什 麼是公平交易咖啡豆?

若能隨時細心觀察,好奇的發問,並解答自己的疑問,就能在生活中一點一滴的輸入世界的藍圖,將自己放在世界的ㄧ角。也會神奇的發現,原來我每日生活的細節,都與全世界的某個角落有關。

記得曾經有人說過 :「不要以為自己是世界的中心,別人也以為自己是世界的中心」, 我們應具備的想法,應是把自己的視野和位置擺在世界上的一小角,並試著承認世界發生的事情,都會牽動我們的生活。

或許在未來,人們不再談論「國際觀」,因為那時科技的進步,世界的觀念已經深植人心!
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